この刃物は何かわかりますか？

こんにちは。
突然ですが、この刃物をご存知でしょうか？

蓮根掘り専用のレンコン鍬（くわ）です。

くわ掘りは、伝統的な掘り方で、刃物を土の中に入れての作業になるため、れんこんを傷つけないようにするのが難しいです。くわ掘りのれんこんは泥がついたまま出荷されますが、その泥によって新鮮さが保たれます。

特殊刃物の制作について

吉田刃物では、地域特有の特殊な刃物の製作やご相談も承っております。 過去に使われていた刃物の修理・復元はもちろん、新たに図面から製作することも可能です。 「こんな道具、もう手に入らないかな…」というお悩みがあれば、ぜひ一度ご相談ください。

吉田刃物直売所　営業日

7月の営業は下記の通りです。
工場の状況によりますが研ぎや修理は翌営業日にはご対応したいと考えています。
お急ぎの方はその旨お伝えください。また貸包丁もご準備しております。