包丁（ハガネ）

青一ステン黒小包丁105　クルミ八角120柄付

九佐吉商品コード：6654K

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商品の特徴

小魚料理や野菜の皮むきになど細工包丁としても最適な両刃黒打包丁です。
ステンレスの母材に青鋼を割込んで有り。
長く切れ味が持続します。
八角のクルミ柄にて丈夫で滑りにくい仕様で刃先のみサビます。

利用シーン

黒打包丁ステン割込包丁ステン系包丁皮むき・下処理（果物・ペティ）業務用・プロ仕様手入れ重視（ステンレス・耐錆）

注意事項

掲載の各サイズについて、手作りの為、多少前後する場合がございます。ご了承願います。
刃部に触れないで下さい。
子供の手の届かない所に保管して下さい。
カボチャや骨など硬い食材へのご使用は避けてください。
冷凍食品・氷等は切らないでください。
酸性の食品を切った際は早めに洗浄してください。
食器洗浄機のご使用はお控え下さい。

商品詳細

ブランド	九佐吉
商品コード	6654K
JAN	4951572066542
商品サイズ	230mm
商品重量	65g
刃長	105mm
グリップ	クルミ八角115
入数	12丁
製造国	日本
刃の厚さ	1.8mm
巾	35mm
サック	縞サック

BRAND CONCEPT

九州では野鍛冶と呼ばれる鍛治職人たちが包丁などの調理器具 / 農具 / 漁具 / 山林刃物等、日常生活に関わる多種多様な刃物類の製作や修理を担い、地域の人々の暮らしを支えてきました。
私たち吉田刃物も野鍛治として 1946年から今日まで、匠が磨いてきた技術と知恵と心意気で道具として使いやすい刃物を鍛え続けて参りました。
日用品である刃物は、使い込み手入れする程に手に馴染み、使い易くなり愛着も湧いてきます
そんな日本人が本来持っているモノを大事にする心と文化を大切に使い手の生活に寄り添った長く愛される 1本を造り続けること。
それが野鍛治精神を受け継ぐ私たちの使命と誇りです。

OUR STORY

遥か慶長年間にまでさかのぼる程長い歴史がある佐賀刃物。
その中で肥前刃物の流れを受け継ぎ、2,000 種以上の多種多様な刃物を造る、日本でも数少ない刃物工場が「吉田刃物」です。
初代創業者は刀鍛冶の弟子入りから始まり、戦後は鍬（クワ）、鎌（カマ）の農業用刃物や園芸用、機械用など刃物一筋で生産を続けてきました。
機械化による効率化も取り入れながら、熟練職人の手仕事と材料からの一貫生産で、伝統を守りながら、良質な刃物を量産できる体制を整え、その製品は国内外より高い評価を頂いております。